cuver

(ku-vé) v. n.
   Séjourner dans la cuve, en parlant de la vendange.
   Lorsqu'on laisse cuver les vins nouveaux sous la râpe...., DESC. Méth. 5.
   Elle prépare un vin sec en l'empêchant de cuver, J. J. ROUSS. Hél. V, 7.
   Fig.
   Là les vapeurs du vin nouveau Cuvèrent à loisir, LA FONT. Fabl. III, 7.
   V. a. Fig. et familièrement. Cuver son vin, dissiper son ivresse en dormant.
   Sitôt que leur vin fut cuvé, Et que le soleil fut levé, SCARRON Virg. trav. dans LEROUX, Dict. comique..
   Sogdien, de concert avec Pharnacias, un des eunuques de Xerxès, vint un jour surprendre le nouveau roi, qui, après s'être enivré un jour de fête, s'était retiré dans sa chambre pour y cuver son vin, ROLLIN Hist. anc. Oeuvres, t. III, p. 567, dans POUGENS.
   Peins-nous ses feux [de Tibère] qu'en secret tu redoutes, Quand sur ton sein il cuve son nectar, BÉRANG. Octavie..
   Fig. Se calmer, revenir à la raison.
   Surville, ayant cuvé son vin, mit en usage tout ce qu'il put pour satisfaire la Barre, SAINT-SIMON 150, 191.
   Memnon cuve un peu son vin et il envoie chercher de l'argent, VOLT. Memnon..
   On dit dans le même sens cuver sa colère. On le laissa cuver sa colère.
   Mêler plusieurs sortes de vins.
   XVIe s.
   Les vins moins sujets à corruption, sont ceux qui le moins auront cuvé, O. DE SERRES 227.
   Et, puisqu'il me fault faire la honte toute entiere, il n'y a pas un mois qu'on me surprint ignorant de quoy le levain servoit à faire du pain, et que c'estoit que faire cuver du vin, MONT. III, 59.
   Cuve ; Berry, cuber.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • cuver — [ kyve ] v. <conjug. : 1> • 1373; de cuve 1 ♦ V. intr. Séjourner dans la cuve pendant la fermentation. ⇒ cuvage. Faire cuver le vin. 2 ♦ V. tr. Fig. et fam. Cuver son vin : dissiper son ivresse en dormant, en se reposant. ⇒ digérer. « avant …   Encyclopédie Universelle

  • cuver — CUVER. v. n. Demeurer dans la cuve. Il ne se dit que Du vin qu on y laisse avec la grappe durant quelques ours pour se faire. C est du vin qui n a point cuvé. Il n a pas assez cuvé. Il le faut laisser cuver davantage. f♛/b] On dit, Cuver son vin …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • cuver — Cuver. v. n. Demeurer dans la cuve. Il ne se dit que du vin qu on y laisse avec la grappe durant quelques jours pour se faire. C est du vin qui n a point cuvé. il n a pas assez cuvé. il le faut laisser cuver davantage. On dit, Cuver son vin, pour …   Dictionnaire de l'Académie française

  • cuver — le vin, Sinere vindemiam conferuescere in cupa …   Thresor de la langue françoyse

  • CUVER — v. n. Demeurer dans la cuve. Il ne se dit que Du vin nouveau qu on y laisse avec la grappe durant quelques jours, pour qu il se fasse, pour qu il fermente. C est du vin qui n a point cuvé. Il n a pas assez cuvé. Il faut le laisser cuver davantage …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • CUVER — v. intr. Demeurer dans la cuve en parlant du Vin nouveau qu’on y laisse avec la grappe durant quelques jours, pour qu’il se fasse, pour qu’il fermente. Fig. et fam., dans un emploi transitif, Cuver son vin, Dormir, reposer après avoir bu avec… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • cuver — vi. , fermenter dans la cuve : KUVÂ (Aix, Albanais 001, Annecy, Cordon, Saxel). A1) séjourner dans une cuve ; dormir après avoir trop bu : kuvâ vt. (...). Sav. Al t apré kuvâ son vin <il est en train de cuver son vin> (001) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Cuver sa colère — ● Cuver sa colère s apaiser …   Encyclopédie Universelle

  • cuvage — [ kyvaʒ ] n. m. • XIIIe; de cuver ♦ Séjour et fermentation du moût de raisin dans les cuves. ⇒ vinification. Foulage, cuvage et pressurage. On dit aussi CUVAISON n. f. , 1842 . ● cuvage nom masculin ou …   Encyclopédie Universelle

  • vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …   Encyclopédie Universelle

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