brouailles
(brou-â-ll', ll mouillées) s. f. plur.
Terme de pêche. Intestins de poisson.
   XIVe s.
   Toute la brouaille [du cerf], excepté le foie, est pour la cuirie des chiens, Ménagier, II, 5.
   Bas-lat. burbalia, sans doute du bas-lat. burba, bourbe (voy. bourbe).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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