citrouille


citrouille
(ci-trou-ll', ll mouillées, et non citrou-ye) s. f.
   Nom de certaines variétés de la courge (cucurbita pepo, L. cucurbita citrullus, L.).
   Le fruit qui se mange de diverses façons, et dont les semences, regardées comme adoucissantes, constituent une des quatre semences froides majeures des anciens. Potage à la citrouille. Citrouille fricassée.
   Dieu fait bien ce qu'il fait ; sans en chercher la preuve En tout cet univers et l'aller parcourant, Dans les citrouilles je la treuve : Un villageois considérant Combien ce fruit est gros et sa tige menue : à quoi songeait, dit-il, l'auteur de tout cela ? Il a bien mal placé cette citrouille-là ! Eh parbleu ? je l'aurais pendue à l'un des chênes que voilà, LA FONT. Fabl. IX, 4.
   Tout le monde est comme Mathieu Garo qui recherche pourquoi les citrouilles ne viennent pas au haut des chênes, VOLT. Lett. Mme du Deffant, 19 fév. 1766.
   XIIIe s.
   Citroles sont froides plus que concombre, ALEBRANT f° 57.
   XVIe s.
   Prenez des citrouilles pistées [pilées], et soyent appliquées dessus, PARÉ XXI, 21.
   Quant aux courges, de trois principales sortes en avons-nous, distinguées par ces mots, courges, cougourdes, citrouilles.... Quant aux citrouilles, l'engeance nous en est venue des roiaumes de Naples et d'Espaigne, de differentes especes, dont les aucunes sont de monstrueuse grosseur et pesanteur, O. DE SERRES 547.
   Le citre est une autre espece de citrouille qu'on esleve, principalement pour la graine servant en medecine, et sa chair pour viande aux pourceaux.... elle est noire, O. DE SERRES 547.
   Berry, citrulle ; ital. citriuolo ; du latin citrus, citron, à cause de la couleur, qui est jaune.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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